CREMA DE ZAHAR ARS

Crema de zahar ars

Ingrediente:
- lapte 1l;
- zahar 500g;
- oua 10 buc;
- esenta de rom.







Mod de preparare:
Laptele se fierbe si se lasa la racit.Intr-o cratita in care se coace crema, se caramelizeaza 400g zahar.Cratita respectiva se tapeteaza cu zaharul caramel prin rotirea acesteia pana la inaltimea la care ajunge crema astfel incat peretii sa fie acoperiti de zahar.Oualele se bat cu 100g de zahar, adaugandu-se laptele si esenta de rom.Aceasta compozitie se toarna in cratita tapetata cu zahar caramel si se aseaza intr-o alta cratita cu apa(bain-marie).Cratita se introduce la cuptor aprox 50min.


Crema de zahar ars se lasa la racit complet si se serveste rece cu sirop.

Posted in: Prajituri