SALATA DE VINETE

Ingrediente:
- vinete2 kg;
- ulei 150g;
- ceapa 200g;
- rosii 100g;
- sare 30g.


Mod de preparare:
Vinetele se coc pe flacara sau plita, la foc iute,se curata de coaja si se lasa sa se scurga pe un fund de lemn.Ceapa se curata,se spala, si se taie marunt.Rosile se taie felii.
Vinetele se toaca cu un satar de lemn(inox,plastic),se amesteca cu o lingra de lemn turnand ulei putin cate putin pana se albesc dupa care se adauga sare si ceapa.


Se prezinta in salatiera cu ornamente de rosii.

Nota: Cantitatii pentru 10 portii.

Posted in: Salate